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夏季美食推荐:莴笋鸡肉、麻辣土豆、蒜炒猪脾、白菜炖

发布日期:2020-06-05 03:05   来源:未知   阅读:

民以食为天”,吃则是人生在世的重头戏!大家好我是阿辉,一位资深的美食爱好者,没有什么问题是美食解决不了的,如果有,那就一桌子!小编我也是唯美食与爱不可辜负也~我的吃货老妈曾经告诉我“曾经沧海难为水,吃完火腿吃鸡腿”。这句话给我的人生指引了方向,并悟出了人这一辈子唯一拿的起,却放不下的那就是??筷子!如今小编已然成了一枚吃货,我坚信我会和喜欢美食的读者朋友们都能与之携手,尝遍所有!

莴笋炒鸡胸肉

材料:青笋1根;鸡脯肉1块;小米辣少许;鸡蛋清;干淀粉;食用油;盐;鸡精;

做法:1、莴笋削去外皮,鸡脯肉冲洗干净、小米辣也洗净。将鸡脯肉切成薄片、青笋也切成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。准备腌制鸡脯肉。一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐。

2、锅里倒油,扔几颗葱白段进去煸出香味儿。油5成热时,下腌制好的鸡脯肉滑炒。快速滑炒。当肉片开始发白时,倒入切好的青笋片和小米辣,快速翻炒2分钟,一点点盐,鸡精,出锅。

麻辣土豆

材料:土豆300克,橄榄油20克 ,辣椒油20克,芝麻油10克,蚝油10克,醋5克,花椒油3克,大蒜15克,香葱5克,盐适量

做法

1.土豆切片,可以切厚点后面拌的时候不容易碎

2.土豆片泡水洗去表面的淀粉

3.大蒜压蒜蓉

4.加水拌一下做蒜蓉水

5.香葱切小段

6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟

7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆

8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水,蒜水只放水不用放蒜进去

9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了

蒜炒猪脾

材料:猪脾1块,蒜苗4根,酱油2勺,盐1克,料酒3勺,胡椒粉2克,姜片5片

做法

1,猪脾洗净切薄片,蒜苗洗净拍扁切断。

2,烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里快速拌匀变色,捞出沥干水分备用。

3,热锅,放入适量的油,爆香姜片,放入蒜苗翻炒均匀。

4,倒入猪脾,加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。

5,最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅,不要炒过了猪脾会变老。

白菜炖冻豆腐五花肉

材料: 白菜半颗、冻豆腐、五花肉一块、油、汤、盐;

做法

1.白菜顺着切丝,五花肉切大片;

2.锅里放油,烧热,把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香;

3.下白菜丝炒软,炒到出水的程度;

4.添少许汤,下冻豆腐,小火咕咚二十分钟,加适量盐就可以出锅了

今天的美食菜谱的分享到这里,要和大家说再见了,感谢大家,点下收藏,关注,有什么建议可以在下方留言哦,小编每天都会更新,希望大家多多支持哦

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